Nous avons particulièrement aimé cette recette toute simple.
Pour 2 personnes :
- 2 filets de lieu noir
- 2 grosses cuillères à soupe de crème
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1/2 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- un peu d'huile d'olive
- sel et poivre.
Après en avoir ôté les arêtes, déposer les filets dans un plat qui va au four préalablement huilé.
Mélanger la crème, la moutarde, le persil, la ciboulette. Saler et poivrer à votre convenance. Mettre ce mélange sur les filets de façon à ce qu'ils soient entièrement recouverts.
Enfourner 30 minutes à 200°C.
A déguster avec des pommes de terre ou du riz. Un petit délice !