Cela faisait longtemps qu'on voulait tenter de faire un risotto. On a donc profité des vacances pour tester cette recette qu'on a beaucoup aimé !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250g de riz à risotto
- 1L de bouillon de volaille
- 2 escalopes de poulet
- 200g de champignons
- 10cl de vin blanc
- de la crème fraîche
- Dans une poêle, faire revenir le poulet puis ajouter le riz et le laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce qu'ils deviennent un peu transparent.
- Ajouter les champignons et le vin blanc
- Quand le vin blanc est absorbé, ajouter un peu de bouillon de volaille et mélanger.
- Quand le bouillon de volaille est absorbé, en rajouter. Répéter l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.
- Avant de servir, ajouter la crème fraîche.